番石榴別稱芭樂、雞屎果、拔子等，為桃金娘科番石榴屬喬木植物，中國華南各地栽培，常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷，生於荒地或低丘陵上，果供食用，具有極高的食用價值，常見栽培品種有廿世紀番石榴、珍珠番石榴、胭脂紅番石榴等，下面我們就一起來看一看番石榴品種

廿世紀番石榴

廿世紀番石榴別稱新世紀番石榴，據認為是臺灣省從泰國大果選育而出，目前是臺灣栽培最廣的品種，大陸栽培面積也達數百公頃。枝條較直立、葉片長橢圓形，較厚，節間較短。果實長橢圓形，平均單果重310～450克，屬中小果型，肉質脆、細緻，風味佳，果肉厚1.3～2.5釐米，果可食率佔77～85%，糖度較高，約在8.0～13.0°之間，品質優。

珍珠番石榴

珍珠番石榴引入大陸時最早認為是廿世紀的圓果形種，其樹枝枝梢較長。樹形較疏散，果實為圓形至橢圓形，果長7.2～12.4釐米，果徑6.0～8.0釐米，果大，平均單果重500～520克，果肉脆，不易軟化，種子少而軟，風味佳，糖度高，約在8～14°之間，品質優，較有發展前景。

水晶番石榴

水晶番石榴是泰國大果番石榴的一個變異無籽品種，1991年由臺灣省高雄縣燕巢鄉董建銘等意外發現，1995年開始繁殖苗木，初期植株發育較晚，不宜過度修剪，果呈扁圓形，果面有不規則高起，果形不對稱，果肉質脆，糖度5～16°，但果肩與果頂糖度差異較大，自然坐果率較以往的無籽品種高。