回覆列表
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1 # 茫茫大海一粒米
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2 # 豫南董小凱
這個沒有一定的限制，你想追求品牌，就買進口的，比如南韓的，或者德國的，不講究的，就選中國產的，買兩把，一把砍骨頭專用的，一把切菜用的。
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3 # 玩古西南貳百虎
用複合不鏽鋼鋼芯用高強度（高碳高鉻）合金及耐腐蝕性強韌性好的低碳不鏽鋼。
廣東陽江十八子刀具是其中佼佼者，廚友好幫手。
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4 # 陌生的摯友
專業的菜刀排行榜還真沒有
菜刀天天要用，真正好用的菜刀大多數藏在民間很多人不知道而已。反而是知名度高廣告打得啦啦響的並不一定就好用。
像雙立人 全世界知名 價格貴到死，一把小菜刀賣上千元錢真的值嗎？雙立人就真的質量好嗎，我看不一定。 中國做刀幾千年了，好用的菜刀很多，像國藩炮彈鋼菜刀這些傳統的手工鍛打的老式菜刀，幾十元一把經久耐用並不比雙立人差，一把刀用好多年在世界上還沒有不鏽鋼之前用的都是這種老菜刀。
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5 # 會飛的魚
幹廚師的，我一般推薦十八子2號廚片刀，家用我推薦香港產的油麻地桑刀，都很不錯，刀，這個東西，一般要看他的刀鋼是不是很好的，用上是不是順手，其實刀分好多種，看自己需要哪一款吧
菜刀用鐵或者是不鏽鋼的都可以吧，但我覺得不鏽鋼的沒鐵的好磨。鐵的用用，自己就可以用磨刀石磨得很鋒利。不鏽鋼的自己磨比較費力點。陶瓷刀我沒用過，不是很清楚。
至於品牌，我知道的不多，老牌子的我只知道張小泉，十八子。現在的廚具品牌蘇泊爾，這些都有比較好的菜刀。