新的紫砂壺到手怎麼使用，就是我們說的開壺。

為什麼要開壺呢？因為好的紫砂壺都需要養護（養壺），從到手開始，也是養壺的開始。新紫砂壺出爐後是暗啞無光澤的，也不能直接使用泡茶。需要去除剛出爐的火氣，還有去掉一些燒製過程殘留的雜質。

開壺過程：

1-清洗。新紫砂壺進行沖洗，去除燒製時殘留的浮沉和塵埃。

2-蒸煮。清洗乾淨後放入潔淨沒有油的容器，清水蒸煮2個小時以上，去除紫砂壺了泥土味。

3-調質。去火後降火，就是調質。調質可以用石膏，也可以用豆腐。放入容器一起蒸煮。

4-養壺。紫砂壺需要充足的糖分，可以用甘蔗或者蔗糖蒸煮。

5-茶煮。一壺配一茶。這壺需要泡什麼茶的，就用同類茶葉一起蒸煮這壺。讓紫砂壺吸收茶葉的香氣和精華。隨著時間，茶葉的精華融入這個紫砂壺，就算沒有泡茶，這壺還是有茶的香氣。

以上，一定可以養出一把好壺。

要知道：紫砂壺的初次使用，是需要經過簡單的處理，而這個過程就叫開壺。下面，莊莊就簡單和大家說下：

①首先，相信不少朋友會發現：剛入手的紫砂壺壺內多少會有些石英顆粒的存在。這個時候，我們就要用水將紫砂壺裡外沖洗乾淨。

②其次，選擇好自己日後所泡的茶，將壺中放入適量的茶葉。再用熱水正常泡一壺茶，蓋上壺蓋，燜泡1-2小時。

現在，你知道新一套的紫砂壺怎麼使用嗎？