吃黃魚和“白烏龜”常武地區，端午節中午飯比較豐盛，常武人家過端午節，不論貧富，要買黃魚（石首魚），要吃“白烏龜”。所謂“白烏龜”就是鵝。吃炒血鴨和釀豆腐湖南寧遠一帶端午節主要殺鴨慶祝，原因是從清明節一直到端午節這段時間，是水草最豐美的時候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足，鴨子個個長得壯實，鴨肉更是皮薄細嫩，這時食用最肥美。吃黃鱔中國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。吃麵扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。吃茶蛋江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

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端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛昇至正南中天，是龍飛天的吉日，即如《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰：“飛龍在天”。端午日龍星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。其起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵；在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體，節俗內容豐富。扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟