紫菜包裝有兩種：一種是免洗開袋即食的，不需提前浸泡。另一種大袋包裝或運輸過程中包裝袋破損的就需要用溫水泡一下，目的是洗去紫菜中的灰塵或小沙粒，吃得更加健康，放心。

紫菜蛋花湯的做法：

用料：雞蛋兩個、紫菜15克、蝦皮少許、雞汁少許、香醋（根據個人口味）、白胡椒粉、香油3滴、鹽適量、小蔥花，薑片適量。

做法如下：

1、鍋里加水1000克，花椒，薑片，煮幾分鐘後撈出；

2、接著用水澱粉勾芡；

3、雞蛋開啟放碗裡用筷子打散，淋入滾開的湯中；

4、蛋花飄起來關火，放胡椒粉，鹽，雞汁，撒小蔥花，蝦皮，淋香油及香醋調味，起鍋把湯衝入放有紫菜的湯盆中，就ok了。

特點：口味鹹鮮，營養豐富。

寫的不好，敬請參考！

紫菜蛋花湯

主料：雞蛋2個

調料：蔥姜料油 20克、清湯500克（母雞、豬棒骨吊足三小時後後的高湯）、鹽5克、澱粉20克、紫菜30克、香油5克

流程：熱鍋放入料油然後加入清湯、燒開後、雞蛋打碎順時針方向倒入 然後勾芡（米湯芡）加入鹽香油，紫菜撕碎放入碗中，然後將湯倒入碗中即可！喜歡香菜的可以放一些香菜！

特點：最大程度保持紫菜的鮮度，清香四溢！