包子可謂是經濟實惠又好吃，很多人卻是自會吃，不會做。對於題主的這個問題，我就用鮮肉包做回答。

首先還是準備材料啦:

麵皮食材：麵粉500克、水220克、牛奶20克、糖10克、酵母5克

餡料食材：豬肉150克、蔥姜水120克、鹽5克、白糖5克、胡椒粉少量、老抽5克

麵皮做法：

1、酵母用水化開後靜置10分鐘。

2、容器中放入麵粉，再放入白糖和牛奶，然後分幾次把水倒入容器中，記得邊放水邊攪拌邊揉，最後變成麵糰

3、和好的麵糰拿出來放到案板上揉啊揉，等到變成面光，盆光，手光就可以了。

4、把揉好的麵糰放回容器中，用保鮮膜蓋住容器，靜止30分鐘待用。

餡料做法：

1、將豬肉放在案板上剁碎，放入容器中。

2、蔥姜水分幾次加入肉餡中，邊加入邊攪拌

3、再倒入其他調料和5克蔥末增香。

4、攪拌均勻後放入冰箱中冷藏。

以上就是麵皮和餡料的做法！

500克的麵粉加300克左右的水或者牛奶，加五克的酵母，十克的白糖，攪拌成面絮後放入五克的大油，揉成光滑的麵糰發酵至原來麵糰的兩倍左右後案板上撒少許乾粉，把發酵好的麵糰放在案板上揉勻，然後分小塊擀皮，包好後放籠屜中靜置二十到三十分鐘再開火蒸，鍋開後大約二十分鐘到三十分鐘左右就可以了。時間到了關火，關火後不要立即揭開鍋蓋，等個三五分鐘左右再揭鍋就可以了……