大棚裡能種植羊肚菌。

1、溫度要求

羊肚菌適宜溫度在18-22度之間，孢子萌發的適溫在18-22度，而子實體在10-20度之間均能正常生長，但是在15-18度之間生長最快。羊肚菌是一種低溫型菌種，在生長初期，地下菌絲體在1-2度低溫就開始生長，出菇時間一般在3-4月。

2、溼度要求

羊肚菌在種植時對於溼度也有一定的要求，它的培養基質含水量以60%-65%為宜，空氣溼度以80%-90%為宜。即使是在設施大棚裡，人工栽培羊肚菌的難度也比較大。為了達到羊肚菌生長所需要的空氣相對溼度，很容易導致水分過大，羊肚菌出現爛菇。

3、用折射霧化噴頭澆水

折射霧化噴頭就是噴霧化水，以這個很薄霧化形式折射出去，整個棚內霧濛濛，就讓這個水分充分地散發在這個空氣中，既能增加了這個棚內的相對溼度，又不會讓這個水滴落在蘑菇上，出現死菇現象。

4、通風

合理的通風是保證羊肚菌出菇的前提，就算是溫度較低的天氣下，也至少要保證有一小時的通風時間。不過需要注意的是，不能通大風、猛風，將風儘量控制柔和。羊肚菌是耗氧真菌，噴水時開門通風。一來可以避免大棚裡缺氧，二來可以避免菌毛雨水引起水菇現象。通風最好時間段是上午的10點至下午的2點。

5、土壤含水量

適合羊肚菌土壤水分量是25%。含水量過高，會導致菌絲營養輸送出問題，容易出現水菇。測試土壤含水量方法:用手抓把土，輕輕就能攥成團，站起來，離地一米左右，鬆開手，泥團自然落地後散開，就是土壤，含水量正好。如果沒有散開，就是土壤含水量過大。攥不成團就說明土壤含水量不夠。

希望以上的問答，對你有幫助。