小餐飲店更多的是依靠店長管理，廚師手藝，員工的勤勞付出，所以，在設計股權分配的時候，可以從這幾個入手分配。假設，一家小餐飲店，從裝修到招聘員工到正常開業，估計需要100萬。 2/6 按照100萬來分配計算，店長佔股10%，廚師和前堂經理佔股6%，員工佔股2%，前期的員工，考慮到一個員工的流動性比較大，所以可以先從工作滿3年以上的優秀員工中，先選擇3名可以參與股權分配。 3/6 但有個要求，員工只能是享有分紅，沒有一個管理的權利，還有就是要求只有在店裡繼續工作，股權才有效，如果因為離職離開了或者其他原因，不想入股的，可以按照原價退還。甚至還可以加個期限。 4/6 採用期限股份制，比如，三年為一個期限，時間到了，員工可以選擇繼續入股，或者是覺得不願意繼續了，也是可以退還股份，按照原來的股份原價退還給員工，這樣對於員工的吸引力還是很高的。 5/6 在上面的股權分配，還可以加入一些績效考核制度，比如，規定一年的銷售額度為200萬，如果超出達成業績，超出的部分，可以提供分配的比例，這樣即使入股的時候股份比較少，也可以多分點。 6/6 對於店長或者是廚師，對於一些優秀且資深的，有能力培養新的員工的，可以在原來的基礎上增加3%的股權，以此用來調動店長以及廚師其積極性和鼓勵老店長或者是廚師，培養出新的接班人。