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1 # 淘子小廚
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2 # 龍井茶痴
茶葉有黴味怎麼辦?很簡單一個字扔,不做第二個考慮。
我的理由也很簡單,茶葉能發黴無非就是就是幾種情況,一是加工時候幹度不足,發黴了,二是儲存不當受潮發黴了。看了其他其他人的回答,有做枕芯的,有晒晒的,甚至還有奇葩的擦擦就好的。我先說明一下,你假如是喝普洱黑茶陳茶神茶這些鼓吹炒作忽悠的,當我這個是個屁,你吹你的牛。茶葉已經能夠聞到黴味已經是發黴很嚴重了,而且是除了能看到的黴菌黴味,還有肉眼看不見的孢子了,這些東西在符合一定條件下又能夠復發,所以我的觀點很簡單,發黴變質了就扔。
最後說明一下茶葉的價格,很多捨不得處理的一個原因是茶葉的價格,我為什麼每次說茶葉都把普洱這些吹噓炒作的陳茶神茶單獨列出來,茶葉的價格並沒有那麼貴,大眾茶的高中低檔按照對應的芽級,包芽一芽一葉大都三四百四五百塊,中檔的一芽兩葉兩三百塊,低檔的一芽三葉或者夏秋茶也就幾十一兩百塊,這個大致價格適應於除了普洱神茶,大葉子茶以外的大多數大眾茶價格(涉及產地大師品牌這些高附加值的以外)。價格是可以吹噓炒作的,身體健康是自己的,請慢慢斟酌吧。
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3 # 愛水果的文小妞
茶葉如果只是受潮沒有變質變味,就找個大晴天,把茶葉放到太陽下晒,經常翻動。
但此方法有一個缺點,在Sunny紫外線的暴晒下,茶葉中的各種成分會被破壞,茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。
用微波爐煨
這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。
每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。
用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
用電飯鍋烤
這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。
記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。
這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
用烘焙機烘
如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
快速風乾
將茶葉用乾淨、無異味的紗布裹好、攤開,用吹風的低溫熱風檔,邊吹邊翻動,至幹,或用無異味的、質量好的紙巾裹好、攤開,吸水份,再用低溫熱風檔邊吹邊翻動,至幹。
用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
如果實在不能吃了可以好好進行廢物利用
方法一
如果茶葉發黴實在嚴重,丟掉又可惜,那可以將茶沖泡後用來泡腳,可以減緩腳氣腳臭。可將發黴的茶葉沖泡後用來澆花,可使花葉茂盛。
方法二
用於除臭,可將發黴的茶葉放在不穿的鞋子或是鞋櫃裡,可去除臭味。
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4 # 陳呵呵的美食日記
茶葉如果發現有黴味就表示已經發黴了,那就不可以再飲用。發黴的茶葉有黴菌,喝了對人體健康有害,輕則頭暈,腹瀉,重則引起器官衰竭,危及生命。
茶葉有黴味怎麼辦?以下有幾種可以實用的方法。
一,把發黴的茶葉晒乾,用紗布袋裝好放開冰箱當除味劑,茶葉有很好的吸水性,茶香也可以用來去味。
二,把晒乾的茶葉碾碎拌入泥土中當花肥,適合偏酸性的花草,比如杜鵑,海棠,梔子花,山茶花等等。但對月季,菊花之類喜鹼性的花草就不合適。
三,茶水有很好的去腥去汙功效。手接觸過魚,動物內臟等腥味極強的食物之後,可以用茶水洗水來去除異味。還可以用茶水來擦拭廚房檯面和牆壁,可以有效的去除油汙。
茶葉如果不能飲用又不捨得丟棄,就可以按照以上方法處理。
我們平時更要注意茶葉的儲存,要放到乾燥通風的地方,茶葉一旦接觸到溼氣就很容易黴變,綠茶的話可以放冰箱冷藏儲存,但一定要注意密封好容器。平時取用的時候要注意讓手或工具保持清潔乾燥。茶葉是很好的飲品,如果發黴丟掉也很可惜,所以能儲存好是最好的。
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5 # 好吃嘴藤藤
茶葉上黴了不能再飲用,可以做以下事情,發揮其更大的功效過期茶葉的用處。
茶葉的妙用:
1、有效除臭劑;
茶葉能消除異味,茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素,對淨化空氣有點作用。
方法:1、首先要將茶葉風乾。2、然後將葉子放入紗布袋或布袋中。3、最後將袋紮好。
做好的茶葉香包可放於衣櫃中吸收樟腦味,或將之放進汽車或辦公室,以去除煙味、冷氣味。放進冰箱則可吸去肉腥味。
2、天然洗眼水;
由於空氣汙濁,眼睛很容易感到不適。此外,兒童游泳的時候眼部容易感染細菌。茶葉的單寧酸有殺菌,收斂作用,能舒緩眼部不適。將棉花球浸透於凍茶內(以綠茶效果最好),然後貼到眼上,最好能眨眨眼,讓茶沾到眼睛,發揮洗眼作用。此方法亦適用於起床後,眼白汙濁、充血及長時間於燈光下工作,眼睛感酸澀的人。
3、特效護髮素;
茶葉中的單寧酸有柔軟及修護功效,可用來作護髮素,對付受損及難以梳理的頭髮。
1、頭髮先以洗頭水洗淨。2、然後將頭髮浸入綠茶中,水溫不能太熱。3、15分鐘後,再用溫水沖走綠茶。
只要持之以恆,就算不焗油,頭髮亦會變得柔順,容易打理且有陣陣茶香呢!
4、神奇洗手茶;
處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮後,手上會留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。
5、止血妙方;
以茶止血一直為民間所用,尤其是盛產茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內,溼透後貼在傷患處上。此方法亦適用於裂開的乾燥面板。
6、天然肥料;
茶葉有豐富的維生素,所以將泡過的茶葉置於萬年青、富貴竹的根部,能令葉子更青綠鮮豔。
茶葉的儲存:
1、防潮;
茶葉中的含水量不宜超過5%,長期儲存時以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解,茶葉的色、香、味等都會發生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度更會加快。
2、防氧化;
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質。
3、避光;
由於茶葉中含有葉綠素等物,因此包裝茶葉時,必須遮光以防止葉綠素和其它成分發生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。
4、密封;
茶葉的香味極易散失,必須採用氣密效能好的材料進行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。
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6 # 大洋食記
發黴的茶葉:(茶葉發黴是受了青黴、麴黴汙染的結果,倘若喝了發黴的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死)。茶葉有提神醒腦、消食健胃、除燥生津、養顏解渴、利尿解毒等功效,但不是說所有的茶葉都有是如此,茶葉如食品一樣,有保質保期期限,發黴、過期的茶葉就不能喝。茶葉的保鮮期一般在18個月,時間長了,就易發黴。茶葉發黴是受了青黴、麴黴和鐮刀黴菌汙染的結果,這些黴菌能產生菌青黴酸,、環氨酸等黴菌毒素,人喝了發黴變質的茶葉,輕則引取頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等中毒現象,重的則會導致肝、腎、腦等到重要器官的病變,經動物實驗表明,變質茶還有可能致癌。
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7 # 馬馬美食
已經發黴的茶葉是不能飲用的,有人認為丟棄太可惜,只是簡單的晒晒吹吹,還想泡著喝,這是很危險的,因為已經發黴的茶葉,常滋生了許多有害黴菌,分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水,常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀,嚴重者影響到某些臟器,引發某些疾病,所以千萬不要貪小失大。
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8 # 飯人吖
請看一下建議:
1/5
用布處理。可以用半潮半乾的布,把發黴的茶葉進行清洗,如果發黴嚴重,就每天按此方法清洗一次,不用炒也不用晒直接
放在通風乾燥的地方,過幾天或者一個月就好了。
2/5
將成團的茶葉打散,放於乾燥通風地方每天翻騰幾次,半個月或是一個月後就沒有了。
3/5
如果茶葉發黴實在嚴重,丟掉又可惜,那可以將茶沖泡後用來泡腳,可以減緩腳氣腳臭。
4/5
可將發黴的茶葉沖泡後用來澆花,可使花葉茂盛。
5/5
用於除臭,可將發黴的茶葉放在不穿的鞋子或是鞋櫃裡,可去除臭味。
注意事項
多喝茶對人體會有很多的好處,是養生的不錯之選。
回覆列表
茶葉發黴是因為茶葉受潮的常見問題,解決黴味有很多的方法。
1、用太陽晒:茶葉如果只是受潮沒有變質變味,就找個大晴天,把茶葉放到太陽下暴
晒,經常翻動。
2、用微波爐煨:這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,
以免茶葉燒焦有更難聞的異味。
3、用電飯鍋烤:這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此
方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒:先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一
直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機烘:如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫
你用烘焙機烘焙。