如何能輕易判斷這個蝦是熟了還是沒熟這個問題，是比較簡單的，有好幾種方法可以判斷，首先我們可以用我們身體裡的最大神器來判斷，不要告訴我您不知道您有這個神器，這個神器我們每個人都有，那就是我們五虎上將之一的嘴巴，它的功能可大了去了，它可以判斷食物的堅韌度，可以判斷食物的成熟度，它可以判斷食物的好吃與否，等等…最簡單而快速的方法就是用嘴巴嘗它是不會騙你的，第二種方法，就是你身體裡的五虎上將之二的眼睛 ，它也是對你比較忠誠的可以把你所看到的好的不好的都反應給你，如何透過眼睛來判斷蝦的成熟度，很簡單，只要蝦的顏色慢慢變成紅色，且蝦身開始走明顯彎曲那就是成熟的表現，如果想吃熟透點的就讓蝦身彎曲成120度就可以了，有的小夥伴可能不理解120的意思和成度，那我就為大家奉上一張圖，大家就可以很快明白了。下圖就是蝦身彎曲成度，判斷蝦熟與不熟的簡單方法。希望對你有幫助

最簡單的白芍蝦：材料：蝦400克，4片姜，一勺鹽，一根蔥，兩瓣蒜，2勺醬油。

第一步，把蝦洗淨，用少許鹽醃製5分鐘。

第二步，清水下鍋放入3-4片姜和一根整蔥，待水燒開放入蝦。水再次開啟時蝦基本都已經變紅了，並且彎曲表示已經熟了，起鍋、裝盤。

第三步，調料，兩瓣蒜切成小丁加入醬油即可。