一，原材料的準備

鮮牛肉300克，用水煮九成熟後，切成小丁。

鮮小米辣45克，幹辣椒（可用朝天椒或魔鬼辣椒）25克切碎。

大蒜80克，生薑20克剁成沫。

去皮花生45克，油炸後拍碎，把碎沫過濾下。

六月香豆瓣醬80克，蕃茄沙司120克，色拉油220克，料酒15克，東古一品鮮醬油10克，海天蠔油10克，鹽13克，黑胡椒粉1.5克，白胡椒粉1克。

二，香辣牛肉醬的製作

鍋內下入色拉油，小火燒熱，下入蒜沫，姜沫炒香後，再下入鮮小米椒碎炒幹水份，然後下幹辣椒碎。

翻炒一會，下入牛肉丁。

把牛肉水份炒幹後，再再下入料酒、蠔油、醬油、豆瓣醬、鹽、番茄沙司，每加一樣東西翻炒一下，再加另一樣東西。

翻炒得油醬分離了，最後下入花生碎拌勻關火。

裝盤後，要用勺子把牛肉醬弄平，使油要把醬蓋住。

三，香辣牛肉醬的封裝

取一個六稜玻璃瓶，用開水煮一下消毒。

自然晾乾後，裝入已經冷卻的香辣牛肉醬。最後的時候要多打點油，使油把醬全部泡住。

蓋上蓋子，熱風機或吃風機封上熱縮膜。

貼上自己的標籤，快遞的話要定製一個泡沫盒。使它在快遞途中不易碎。

以上包裝的東西都可在某寶上購買，關鍵字“牛皮紙標籤”“六角玻璃瓶”“六角玻璃瓶泡沫”。