你好，下面給您推薦一款家庭版蛋糕的做法

【準備食材】：雞蛋4個、麵粉50g、牛奶50ml、細砂糖40g、食用油少許

【步驟如下】:

1、用分蛋器將蛋清和蛋黃分離開來；

2、打蛋白霜：將取出一個乾淨的容器，將蛋清用電動打蛋器打至粗泡狀態後，加入1/3的細砂糖，轉中高速，打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態，打至出現“奶油”的樣子（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋,可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；

3、打蛋黃糊：取出另一個容器放入蛋黃和剩餘的砂糖，用打蛋器打至蛋黃顏色變淺，一邊攪拌一邊加入少許食用油和牛奶，並攪拌均勻，然後加上面粉，繼續攪拌至細膩

4、將打好的蛋白霜分幾次加入蛋黃糊中，開始加一部分蛋白霜，等蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻後再加一些蛋白霜，直至全部攪拌均勻蛋糕糊細膩沒有顆粒；

5、把拌好的蛋糕糊倒入鋪了模具中，輕震幾下，震掉大泡;

6、烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火,170度，烤40分鐘左右（烤好後用牙籤扎入蛋糕，取出牙籤，上面沒有殘留物就表示蛋糕已經熟透）；

7、烤好後立即出爐，在桌上輕震幾下，然後將蛋糕倒扣在烤網上，待冷卻後即可脫模，這樣子蛋糕就做好了。❤️❤️❤️