1、準備好所有食材。

2、拿一個碗，必須無油無水。

3、將糯米粉倒進去，加入適量涼開水，和成團。

4、再拿一個碗（可以是不鏽鋼的，也可以是吃飯的那種玻璃碗），在裡面刷上些許植物油。

5、將麵糰放進去，鋪均勻。

6、如果家裡有蒸鍋就直接將盛了麵糰的模具放進蒸鍋，蒸40分鐘左右。

7、如果家裡沒有蒸鍋就用炒菜鍋吧！將一根筷子放進鍋裡，要正好抵住鍋的兩壁，再放入第二根。注意：掉個頭，筷子有細的一邊和粗的一邊，我們吃飯用的是細的那一邊。如果你放入的第一根是細的在前，粗的在後，第二根就必須是粗的在前，細的在後。依此類推，放入大約6、7根，主要看自己家鍋的大小。將模具放到筷子上，蓋上蓋子，同樣蒸40分鐘，只要煮至米粉團完全熟透即可。

8、蒸好後，在切菜板上塗上少許植物油，抹均勻，再鋪上一大張保鮮膜，上面抹上少許植物油，趁熱將蒸好的米粉團倒出來，倒在保鮮膜上，在米粉團上也抹上少許植物油。

9、拿一個石杵或擀麵杖，或是一個乾淨的可以捶的圓柱體。在頂端包上保鮮膜（防粘），用力、快速地捶米粉團，在捶的過程中，不斷翻動米粉團，時不時在米粉團上摸植物油。

10、捶到自己喜歡的程度後，其實就可以好好享用了，別忘了蘸上糖吃哦！如果是喜歡吃煎、煮……年糕的話，就捶好後，捏成圓柱形，用保鮮膜裹起來放入冰箱，冷藏1個小時候後，拿出來用刀切成片，或其他形狀，就可以了煎、煮……。