主料麵粉適量 肥腸一根 青菜，白菜 黃花菜，木耳 豆腐，粉絲 蔥，姜，香菜 雞架，大骨頭熬骨頭湯 幹辣子面我今天沒用 葫蘆頭小炒的做法步驟1. 頭天晚上雞架和排骨熬好骨頭湯或者雞湯都可以2. 肥腸頭一天洗乾淨，用玉米麵洗第一次，清油洗第二次，翻兩面洗好。第一次弄沒有拍照3. 半發的面烙餅，兩面都上花就行了4. 烙好的餅掰小塊，黃豆大小吧，要掰的均勻哦，最費事就他了，不過自己掰的餅子比切出來的好吃，可以一人發一碗自己去掰，今天是兒子幫我一起掰，掰著掰著告訴我:“媽媽，有個桃心”5. 掰好的餅子，滿滿一小盆6. 集體照:乾紅椒切段，姜切絲，蔥，香菜切碎，白菜切絲，青菜中間分一下，豆腐切片，黃花切段，木耳撕一下，粉絲溫水泡軟，肥腸切段。還應該有辣子面，今天沒用7. 熱鍋涼油，先下薑絲和乾紅椒炒一下。然後應該加一兩勺辣子面，今天因為嗓子問題把辣子面省了。8. 加白菜和青菜炒一會9. 再來肥腸炒一會，可以少放點鹽，讓菜入個味10. 黃花木耳炒炒炒11. 加骨頭湯和豆腐煮開。12. 湯滾了少煮一下就可以放掰好的餅了，攪攪勻，餅子會慢慢的把湯都吸收了13. 煮一會就可以加粉絲了14. 湯幹了順鍋邊加一點醋進去，不喜歡酸味也可以不加。給老爸做的，我在這一步加了些油潑辣子15. 出鍋前加蔥花香菜碎16. 好了，可以開動了！
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