首頁>Club>
11
回覆列表
  • 1 # 江南小勇哥

    年夜飯一般都是整隻雞加工,一般老母雞湯,烤雞,蔥油雞,有些地方有講究,不能斬,要整隻,就象魚都是整條的,但年夜飯不吃,留到初一吃,喻意年年有餘。

  • 2 # 李子木木k

    年夜飯吃全雞,寓意展翅高飛,飛黃騰達,同時取“家”的諧音,意味著吃雞起家,全家團圓。除此之外,全雞也是拜神祭祖必不可少的一樣貢品。過年吃雞寓意吉祥,因“雞”字發音與“吉”相似,所以成為各地年夜飯必備。

    自遠古時代以來,由於地質、自然災害和人為的戰爭不斷,動盪和災難中,人們都希望自己平平安安,生活吉祥如意。雄雞,因擁有高聳火紅的雞冠,外觀雄壯漂亮,而且,“冠”與“官”諧音,字面的意思是禮。古人以冠冕堂皇為禮,含有升遷騰達的寓意,人們將更多吉祥、騰達的寓意寄託於雞身上。在此祝大家新年快樂,歲歲平安。

  • 3 # 路川行

    用雞做菜,除了燉、烤之外一般我會另外做一個“涼拌雞絲”

    因為春節期間大家都是大魚大肉吃習慣了,做一個涼拌雞絲,換換大家的口味,而且也增加一份新意!供大家參考!

    首先準備鮮雞胸一塊、芹菜一根、胡蘿蔔半個、鹽適量、涼拌醋一勺、辣椒適量、雞精適量。

    1.雞胸洗淨,放入鍋中加水煮熟

    2.芹菜用削皮刀削成薄片

    3.將削好的芹菜片切成手指長的細絲

    4.將芹菜絲泡在冰水中

    5.胡蘿蔔切細絲

    6.將切好的胡蘿蔔絲用水浸泡

    7.將辣椒榨成辣椒油備用

    8.將煮熟的雞胸撕成細絲

    9.將芹菜絲、胡蘿蔔絲控水後

    10.加上鹽、醋、雞精、辣椒油,拌勻後即可食用。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 2018年,你最喜歡哪本小說?為什麼?