這是胃炎導致的症狀之一。口水過多，這是由於胃酸分泌過多，反流回食管和口腔造成的。

造成胃炎的原因有很多，其中以幽門螺桿菌感染最為主要。

幽門螺桿菌感染會使患者體內胃腸激素分泌異常、幽門括約肌舒張等。胃腸激素分泌異常會使得胃酸分泌異常；幽門括約肌舒張會致使十二指腸內容物反流損傷胃黏膜。

胃炎患者主要會出現上腹脹痛、反酸等腸胃不適的症狀。

治療胃酸分泌過多，可使用抑酸抗酸的藥物，比如質子泵抑制劑（奧美拉唑腸溶膠囊）；也可使用促進胃動力藥物（枸櫞酸莫沙必利）促進胃酸排空，防止胃酸過多反流回食管和口腔。

胃炎患者發生口水(唾液)增多是一種常見現象，人的口水是由口腔內唾液腺分泌的。唾液腺包括散在於各部口腔粘膜內（如唇腺、頰腺、顎腺、舌腺）的小唾液腺和腮腺、下頜下腺和舌下腺三個大唾液腺，它們的導管開口於口腔粘膜上。唾液腺分泌的腺液是弱鹼性液體，含有澱粉酶、溶菌酶等多種消化酶，具有軟化食物、中和胃酸、潤滑清潔口腔黏膜、初步食物消化的作用。

唾液腺的分泌是透過神經調節實現的，所以當人有飢餓感、進食前、咀嚼食物、見到愛吃的食物時唾液腺開始分泌腺液，參與食物的消化。慢性非萎縮性胃炎時由於胃酸分泌過多，刺激胃黏膜神經使胃發生蠕動，引起控制唾液腺分泌的神經興奮，出現唾液腺持續分泌的現象發生，導致了口水增多。在患有慢性萎縮性胃炎時，常有胃酸分泌不足的現象，所以唾液腺也出現分泌減少的情況，或者常常會有口乾的症狀發生。另外，嬰幼兒由於神經功能發育不完善，唾液腺分泌無法得到有效控制，出現口水多是正常現象，不需要醫治。