因為生酮飲食期間，特別是在初期酮體還未穩定之時，如果你攝入的蔬菜不夠

你將面對比其他人更難適應的生酮適應期，你需要蔬菜中的膳食纖維，礦物質，維生素等

營養元素來補充身體所需。而且不用擔心蔬菜攝入過量，儘可能的多吃蔬菜。

生酮飲食的比例，你不是需要先考慮的是蔬菜。

而是脂肪的選擇與蛋白質的選擇。

生酮飲食對選材要求很高，蔬菜的選擇也是有要求的，因為碳水化合物的限制。

首先，說這個飲食不適合所有人，操作起來有難度，自己對食物飲食認知不夠時，最好有醫生與營養師的情況下做。

其次是這個不是長期可以堅持的飲食，長期期會代謝危機酮酸中毒。

生酮飲食已經有100多年曆史了，因為癲癇病而研製。

但現在用於減肥並不一定是要說得病的人才用。使用這個飲食是需要肝臟沒有問題的人，也就是可以正常代謝大量膳食脂肪的人，還有腎功能沒有問題的人。這個是前提。

還有酮體生成的時間是2-15天因人而異。

最重要的是脂肪攝入選什麼，現在生酮飲食裡的脂肪一定要好的脂肪，比如，橄欖油，椰子油，亞麻籽油，天然黃油，天然乳酪，牛油果，堅果。蛋白質是要動物的，這個飲食裡的蛋白質最好是選擇三文魚，因為除了蛋白質還有還的脂肪。

還有因為需要維生素生酮飲食裡有蔬菜，只是蔬菜的要求也很高，因為對碳水比例的限制，所以選擇的時候有一定要求與範圍，而且蔬菜比例確實很少，只是為了膳食纖維與維生素的補充。

所以生酮飲食也好，還是你平時的飲食也好，蔬菜的膳食纖維是我們人體需要的，最好是自己的自然的攝入，不要打汁。