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  • 1 # 小惠的生活

    槐花對於咱們大家來說都是非常喜歡的食材之一,是春末夏初的一道風景。空氣中瀰漫著槐花的清香,讓人閉上眼睛深深的呼吸,感受沁人心脾的花香,進入心曠神怡的境地。

    槐花有哪些好吃的烹飪方法?說起槐花,第一印象就是蒸槐花,槐花的清香保持的很完整。蒸好的槐花加上蔥蒜辣椒放在鍋裡炒,也是非常好的美味。新鮮的槐花淘洗乾淨,加上一點鹽味炒一下,也是不錯的美食。將淘洗乾淨的槐花過一下開水,淘涼擠一下水分,放冰箱裡冷藏,冬天照樣拿出來包包子。麵粉打成稀糊,像做煎餅一樣,煎幾個煎餅也是不錯的選擇。當然用槐花包餃子也是很不錯的,這就看你的喜好了。

    今天就簡單說一下蒸槐花和槐花餃子吧!簡單易學

    蒸槐花

    淘洗乾淨的槐花加麵粉拌均勻,放籠屜裡蒸十分鐘出鍋

    蒸槐花的時候可以切裡一點紅蘿蔔,味道也很好

    蒸熟晾涼,大蒜搗爛用水稀釋一下倒進槐花裡,加鹽,倒入香油,攪拌均勻裝盤食用。蒸好的槐花用蔥蒜辣椒在鍋裡煸炒一下也可以。

    槐花餃子

    豬肉餡放盆裡加水攪拌,打成肉泥,依據肉的多少分次加水加生抽,順著一個方向攪,攪上勁了,加鹽再攪拌,直到攪不動了為止,這樣的肉餡鮮嫩,不出水,若是偷懶就別加水了。為什麼有的肉餡好吃有的不好吃,原因就在這裡。

    打好的肉餡加調料,蔥姜五香粉是不可少的,其他按照個人愛好新增,最後加入焯過水擠過水的槐花,攪拌均勻就可以包了。

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