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  • 1 # 被寫作耽誤的營養師

    一般在正規途徑購買的正規廠家生產的羊奶粉是不會感染布魯氏菌的,至於一些不太正規的劣質產品就不太一定了,加工工藝未知,所以安全性值得懷疑。

    什麼是布魯氏菌?

    布魯氏菌是一種對人體健康威脅極大的有害菌,會引起布魯氏菌病,具有一定的傳染性,感染人群會出現發熱、多汗、肝脾腫大等情況,同時病菌會危害機體多個器官。

    豬、牛、羊、狗是最容易感染布魯氏菌病的,如果人食用或接觸了帶病菌的動物,那麼被感染的可能性也很大。

    布魯氏菌的傳播途徑:

    首先,接觸攜帶病菌的動物的血液、皮毛、體液、內臟等存在感染風險。

    其次是食用了攜帶病菌的動物的肉、奶等也存在感染風險。

    此外,攜帶病菌的動物的尿液、糞便中也會存有致病菌,可能對周圍的土地及空氣造成汙染,也屬於傳播途徑的一種。

    羊奶粉中存在布魯氏菌嗎?

    在開篇時已經提到,正規的羊奶粉是不會存在布魯氏菌的,因為奶粉的製作工藝中有加熱殺菌的流程,這也是必須流程之一,布魯氏菌不耐高溫和光照,一般在溫度100℃的條件下,幾分鐘便可被消滅,市場流通的一些牛奶、奶粉等奶製品都會透過高溫消毒殺菌這一流程,所以只要是正規合格的產品是不用擔心的。溫馨小提示:

    預防感染布魯氏菌最值得關注的是避免食用生肉或未熟透的肉類,同時有些朋友喜歡生牛乳或生羊奶,飲用前一定要注意徹底加熱,至少6分鐘以上,同時購買途徑也要注意,一些自家生產的生乳是重點關注物件。

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