爸爸那時候較忙經常不在家，也很少做飯，記的印象最深的是八五年有一次不知從哪裡拿回來一包泡麵，當時都沒見過這也不知怎麼吃，研究了半天還是燒了半鍋水，等水開了把泡麵下到鍋裡，煮了十幾分鍾怕沒熟又加了幾道水，最後全家都吃上了泡麵，現在回想起來這就是童年吃過的最香的美味了呀！

對女兒來說，知女莫過父，爸爸從小到大都特別寵愛我，相信每個爸爸大多都是女兒奴，讓我依靠在溫暖的肩膀，揹著我到處玩，除了對我的疼愛跟關心，爸爸還會做一手好菜，吃了許多年後，我依舊能記起哪個熟悉的味道，難以忘記。

爸爸，真的是什麼菜都會做，連下的小面都好吃，從小到大都被美食美味包圍，感覺好幸福。我最喜歡吃的是爸爸弄的紅燒豆腐，跟辣子雞丁。

紅燒豆腐，做法簡單，但味道極易不容控制，做不好就會難吃，沒有紅燒味，小時候吃爸爸做出來的豆腐，紅燒味濃郁，帶著豆腐的嫩，吃在嘴裡，很是下飯，不一會就吃了2大碗飯，之後長大了也嘗試自己做，始終做不出那種味道，鹹的鹹，淡的談，燒出來的豆腐黑黢黢的，一點沒食味。

辣子雞丁，配料稍多，有點辣，我們這邊喜歡吃辣的，所以也覺得沒什麼了，雞肉一定要雞腿肉，切小丁，雞腿肉比較嫩，做出來的口感好，辣椒建議多放幾個，配上花椒，還沒出鍋，就飄來陣陣麻辣香味，吃著吃著，一大盤都被我吃完了，還在裡面繼續找被我遺漏的肉肉，笑……。

這2道菜特別喜歡吃，小時候經常要爸爸給我做，我就喜歡在旁邊看，順便學著做，可是好吃是好吃，就是感覺沒有爸爸做的那種味道，特別惦念。