問題圖片給的都是廣式早茶的茶水和茶點。

早茶既不是單純的喝茶，也不是單指吃飯，而是兩者兼而有之，同時，連帶著閒話家常，氣氛休閒。

早晨，三兩知己，或是一家幾口，圍坐品茗，精美茶點也賞心悅目，確實樂事。

吃早茶在南方就是吃早飯，南方吃早茶，和北方所說的吃早餐差不多。不同的是，南方吃早茶會真的喝茶，比如綠茶、鐵觀音、普洱呀之類的。當然還會吃各種各樣的點心（北方俗稱小包子之類的，不過南方的是加糖的），還是一些蒸制的排骨呀， 腸粉 等等，另有各種粥等等。這些點心和食物分大點、中點、小點三種。吃早茶時，一家人會做在一起聊天；也可以約人談生意等等

#早茶# 不是特指喝哪種茶，而是生活的一種形態。人們通常在上午閒暇時間，與朋友或家人結伴出去“吃早餐”。邊喝茶，邊吃東西，邊聊天。通常一吃就是一上午，甚至有吃到十二點，一點的。這樣的生活方式，就叫“喝早茶”。

去喝早茶的時候，茶是由你自己選喝什麼茶的(付費的)，選好了，服務員會給你提一壺開水，再拿你要的茶葉，您自己沖泡。當然，有的沒那麼講究的餐館，會直接給你提一壺泡好的茶水上來。 你也可以自己從家裡帶茶去，讓餐館提供熱水就行。(通常喝茶比較講究的人，都會自己帶茶去，因為餐館的茶都比較一般)

點好茶。就開始點吃的東西，糕點類，炒粉類，粥類，炒菜等。

接著就是邊吃，邊聊天。通常去得晚的，會順帶連午餐都解決了。

簡單說“早茶”= 吃早餐+喝茶+聊天