茶油腐乳是腐乳的一種，屬紅腐乳一類，是中國特有的發酵製品之一，產地主要集中在湖南永州、廣西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆為主料，以辣椒、食鹽為輔料，加入茶油浸泡，加天然香辛料醃製而成，顏色鮮豔、味美可口、香濃細嫩。茶油腐乳質地細軟清香馥郁，含有豐富的蛋白質，可增進食慾，延年益壽，同時茶油中含有油酸及亞油酸等對人體有益的物質。因此，茶油腐乳深受廣大人民的喜愛。

具體哪個牌子好吃，我也沒吃過，不過我查了一下淘寶和拼多多的銷量情況。

自己分析一下，一般賣的多的不會差。

每個人的口味各有不同，個人覺得好吃茶油腐乳有一款江西吉安出來的友泉茶油腐乳。

好吃的原因有幾點:

1.獨特的地理環境造就好的茶油，用茶油去浸泡腐乳，很香很滑。

2.他家漠腐乳色澤紅潤，形態整齊。

3.酥軟鮮香，油香四溢。

4.白嫩綿密，湯汁澄澈。

5.入口即化，鮮嫩無渣。

好吃的腐乳拌麵、拌飯、炒菜、佐粥都是極好的啦。

有一種是辣的口味，有點鹹，配上白粥口味剛剛好。早晨一碗簡單的白粥，一塊腐乳，極簡的早餐卻特別滿足，安逸啊。

相比來說，江西產的茶油腐乳質量較好，主要原因是：茶油不摻假，辣椒麵好，腐乳發酵充分，包裝也比較用心。

代表品牌有：寇寇、永叔公、友泉、良家小品等。

茶油腐乳我覺得自己做的更正宗！老豆腐切開放置溫暖的地方（我們家是放穀倉裡）大概十天左右發黴發酵！拿出來放高度白酒殺菌，加鹽，幹辣椒粉薑末拌勻！裝瓶！茶油燒開晾涼，加入瓶中，醃製1個月左右可以開吃了！時間越久風味更好！這是我準備做腐乳的，還沒發酵好！