苦麥菜耐熱、耐寒，它的適應性很強，一年四季都可以種植，在田間種植沒有大棚集中種植產量高，因此菜農都會選擇在大棚裡邊進行種植。不過種植苦麥菜，苗期應該避開寒冷的月份。種植的期間可以在7月的下旬或者是8月的中旬。這個時間可以集中種植，苦麥菜的質量是極好的。如果是首次種植的話，自然要選擇野生的苦菜種子。

種植苦菜選擇的播種方法一定要利於苦菜的生長。首先一定要選擇肥沃的土地進行塊狀播種。播種前一定要把土地進行翻耕，再施加一些有機肥是這塊土地變得肥沃。然後就要按照棚面積來做窪地，也就是開溝壑，進行地膜覆蓋種植。一定要澆透底水，滴水滲透之後將種子播放在溝內，用細土將溝填平。再加上地膜覆蓋起保溫作用，控制種子的發芽率。大概7、8天之後就可以長出新的幼苗。青春的幼苗比較脆弱，一定要進行噴水，保持土壤的溼度，防止乾旱，澆水過後一定要及時的鬆土，防止土壤水分的蒸發。也要定期的看一看周邊有沒有雜草，除草也是很關鍵的。等到立秋之後天氣轉涼，此時的苦麥菜長勢旺盛，這時一定要對苦麥菜進行追肥。

此時到苦麥菜種植的後期，可以看一看苦麥菜的葉子。因為苦麥菜的葉子可以反映種植的這一批苦麥菜是否是健康的正常的。一般一些病蟲害都會在葉子上殘留，一般可能會感染一些細菌性的病害，促使葉片產生褐色壞死。這時一定要注意了，苦麥菜的管理一定要加強。