從簡到難，從業餘到比較專業的推薦排序：1、品鑑紅酒（文聯出版社），入門葡萄酒知識書，內容全、廣泛而粗略。2、葡萄酒鑑（金城出版社），由富隆酒業的CEO沈宇輝先生組織編寫的，基礎知識和世界名莊介紹。3、葡萄酒賞味.購買.收藏指南（旅遊教育出版社），翻譯不錯，快餐性質的書，對葡萄酒的分類很有特點，但內容不是很系統。4、世界葡萄酒全書（凱文.茲拉利 著，南海出版社），裡面有中英文對照，翻譯水平不錯，是一本很好很系統的葡萄酒工具書。5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•約翰遜 Hugh Johnson、傑西斯•羅賓遜Jancis Robinson合著），一本很著名、很實用的葡萄酒工具書，但多數地名和酒莊名是原文。

　　葡萄栽培與釀酒（1988年第4期） F839

　　類別：舊期刊

　　出版社：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業協會

　　白酒生產技術講義（《釀酒科技》增刊）

　　類別：生活類

　　出版社：貴州省輕工業科學研究所

　　白酒釀造工高階技師--全國釀酒行業職業技能鑑定統一教材（試用本）（價包國內大陸平郵）

　　類別：理科、工程技術

　　出版社：中國釀酒工業協會等

　　《白酒生產技術》講義(釀酒科技)增刊

　　類別：理科、工程技術

　　出版社：貴州省輕工業科學研究所

關於釀酒方面的書籍，以下這些都是非常不錯的。

作為一個釀酒人，如果能經常閱讀這些書，不但能有效提高自己釀酒方面的理論知識，而且還能夠提高自己的實踐操作能力，提高出酒率，從而釀出色、香、味更佳的酒，賺更多的錢。