新鮮冬蟲夏草泡茶喝是最好的，新鮮冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。

也有很多人喜歡用新鮮冬蟲夏草來燉各種肉類，但是如果用燉煮的方法，就要等肉湯已經最好後，最後加蟲草下去燉5分鐘，因為，蒸煮時溫度過高，會破壞蟲草的藥用成分。還會削弱新鮮冬蟲夏草本身天然的香味。另外，新鮮蟲草應該儲存在冰箱的冷藏格里，每次食用的時候拿出來解凍，一旦解凍需要馬上吃掉。具有藥用療效的冬蟲夏草產地是青藏兩地的蟲草，福臨門冬蟲夏草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，其中以福臨門價效比最高。

你好，最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

最科學的吃法：冷水清洗後 用60度溫水泡數分鐘後，和水一起服用。也可以泡枸杞蟲草茶。

其他新鮮冬蟲夏草食譜：

1）煲粥：清洗後，在粥沸騰後轉文火的時放入鮮蟲草，5分鐘即可。

2）燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。

3）蒸水蛋：在水蛋沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。

4）蒸飯：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，5分鐘即可。

5）泡酒：洗乾淨，用高度酒泡1個月以上

6）鮮吃：直接洗乾淨嚼著吃。（如果你可以）

7）煮水或泡水：洗淨後泡水或煮水吃。