其實如果你想小吃創業，選擇什麼具體專案，也就是您說的開什麼小吃店好？這裡最有發言權的是您自己。

因為小吃品種的選擇，是和當地的市場情況，人們的口味習慣，包括周邊消費群體以及您的個人專長等，都有著直接關係的，也就是人們常說的“接地氣”。

人們經常比喻說“財是水”，而不接地氣，就是沒有根源的水，長久不了。

這個比喻真得很恰當，但如何透過選擇合適的小吃專案紮下自己的根。，可以從以下幾個方面來考慮：

第一，自身的資金情況以及個人專長。

比如說手裡有1萬或者10萬的資金，那選擇的專案可能就是不一樣的，而您的個人喜好和專長也決定著選擇專案的方向。

這裡有一點建議，儘量從自己最喜歡最有感覺的專案開始。

第二，當地人的口味特點。

有句俗話說“百里不同味”，您在哪裡開始創業，必須瞭解當地人的口味特點，南甜北鹹東辣西酸，這些都是要注意的因素。

因為您創業的基礎是顧客的喜歡，顧客不習慣你做的口味，那還談什麼經營呢？

第三，周邊的具體市場環境。

周邊的主要消費群體是什麼？在一定程度上決定了應該選擇什麼樣的品種，或者選擇什麼樣的經營風格？

比如說學生需要的是什麼？白領需要的是什麼？體力勞動者需要的是什麼？居民區需要的是什麼？所有這些都是有區別的。

這種定位決定了顧客對您的經營的最大接受度，也就是您利益產生的源泉。

所以，您自己透過多方面的綜合分析，所確定的小吃品種和經營方向，才是最有效的。

供您參考！