1、于都棶木油

于都棶木油，江西省于都縣特產，中國國家地理標誌產品。棶木油是以棶木果為原料，經壓榨等工藝而製成的油脂，是于都縣特有的傳統食用油。

2、于都盤古茶

于都盤古茶，江西省于都縣特產。于都“盤古”茶歷史悠久，據同治版《贛州府志》記載，盤古茶為元初至乾隆年間的皇室貢品。該茶區海拔在一千五百米左右，常年雲霧縈繞，土質、氣候經專家鑑定，非常適宜種植優良茶樹。

3、于都大盒柿

于都大盒柿，江西省于都縣特產。于都大盒柿屬柿科類，原產江西省于都，約有500年栽培歷史，素以果大形美、色澤豔麗、清香爽口、汁多味甜、無核肉脆而聞名，清代被列為皇室貢品。

4、小溪酒藥

江西省贛州市于都縣小溪鄉黃泥村鑼鼓組出的“鑼鼓酒餅”，俗稱“小溪酒藥”。 鑼鼓組依山傍水風景秀麗，因河邊一石山被江水激盪發出鑼鼓般轟鳴而得名。相傳在清朝乾隆年間，便有“鑼鼓酒餅”出售了。

5、嶺背柿餅

嶺背柿餅，江西于都嶺背特產。于都嶺背素有“柿子之鄉”之稱， 柿餅，色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、清香、涼爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。

于都還有很多特產：

馬安魚絲、馬安肉丸魚丸、馬安浸菜炒瘦肉、馬安紅薯燒酒、馬安稻田鯉魚、仙下亂石芋頭丶嶺背大盒柿、峽山道菜、羅坳嗦粉、三門潭魚丶祁祿山石蛙石龜、禾豐珠子粉、盤古龍珠茶、梓山醬油、梓山富硒蔬菜、梓山醬油、黃龍山野貨、貢江燒卷子、小溪魚乾子、小溪綠螺湯、段屋酸粉幹、橋頭米酒、高龍仙茶、嶺背金溪絲瓜絡床墊等。