哈哈哈，其實螞蟻只是形容肉末，炒好的肉沫均勻的夾在粉絲中，即美其名曰螞蟻上樹！中國的很多菜都是這樣，像老婆餅沒有老婆，獅子頭也沒有獅子一樣！

做法:龍口粉絲(綠豆粉)用冷水泡發，泡的時間不宜過長，會影響粉絲吸收湯汁，用剪刀剪成兩段，濾幹水分，備用。 起鍋燒豬油，下入豬肉末，炒至出油，幹香，然後加入郫縣豆瓣醬，炒至出紅油，在加入蒜泥，指天椒碎，炒香，倒入泡好的粉絲，加入少許鹽，雞精，老抽上色，大火翻炒，再調入一點高湯，以便粉絲入味，在加入少許香油，蔥花，大火翻炒，調入幾滴陳醋，少許生抽，翻炒備用。 準備一個鐵板，燒熱，加入一點明油，放上一小把洋蔥絲，再把炒好的粉絲放入鐵板中，即可！

螞蟻上樹這道菜，其實就是廚師因其像形而得來。大家在外面吃飯經常會踫到與動物命名的菜名，等菜上來卻不是咱想的那樣。用動物之名來命名是為了吸引食客的好奇心而以。與這道菜相同的還有很多。比如蒼蠅頭：聽著挺噁心，實際上跟蒼蠅沒有一點關係，只是因為裡面的豆豉像蒼蠅頭而得名。

魚香茄子：聽菜名會以為有魚，其實一點魚也沒有，可能是按照做魚的做法來而。賽螃蟹：其實就是就是用雞蛋做的一道菜，蛋黃似蟹黃，蛋清似蟹肉得名。

以動物命名的菜餚還有：青龍過江、螞蟻上樹、虎皮辣子、松鼠撅魚、孔雀開屏雞、鴛鴦蛋、金魚戲水等。

另外還有以人命名的菜：東坡肘子、曹操雞、麻婆豆腐、霸王別姬、貂蟬豆腐、太白鴨等。

以地名命名的菜餚有：武昌魚、北京烤鴨、南京板鴨、金華火腿、西湖醋魚、德州扒雞、重慶火鍋、蘭州拉麵、常熟叫花雞、符離集燒雞等。

還有以數字命名的菜餚：:三鮮湯、四喜丸子、八寶粥、九轉肥腸、十味魚翅等。