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1 # 大鵬的菜
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2 # 輝姐小廚房
春韭菜現在正當季節，最鮮嫩的時候，割了一茬又長一茬，其它季節也有種植，都趕不上春韭菜，什麼蔬菜都得吃應季的好！反季節的菜總沒當季的好。
自家也有一小片韭菜地，葉子小小細細的，韭菜味特別濃，不像外地市場裡賣的葉子寬的，像路邊野草似的，味道更是趕不上自家種的了！
常吃韭菜好處還是多多，像有健胃消食，殺菌消炎，男士吃了具有補腎溫陽之功效。還可以幫助腸道蠕動，又稱洗腸草之說！
韭菜做法也特別多，韭菜雞蛋餅，韭菜盒子，韭菜餛飩，餃子，包子，炒雞蛋等等多的數不完！怎麼吃都營養！
介紹一種春韭菜的吃法，很簡單，韭菜炒河蝦，那味道簡直了
做法，淡水河蝦撈回來小火烘乾備用，春韭菜洗淨切段
鍋熱放油把河蝦煸香，在下姜米，爆香放韭菜炒斷生，加鹽，雞精，就出鍋！
韭菜的香加上河蝦的鮮，鮮香可口又營養！
大家好，我是吃貨大鵬。下面我給大家分享一種我平時做韭菜炒雞蛋的做法，步驟簡單容易上手。
準備材料，韭菜洗淨切碎，半顆蔥切蔥花，五六個雞蛋敲碎打散。
步驟1:鍋熱放入食用油，放蔥花炒香，放切好的韭菜，炒至斷生變軟，放鹽雞精味精十三香調味。還是老規矩，掌握不準，就分多次品嚐，多次調味，直到自己滿意為止。注意韭菜千萬不要炒出水，出水韭菜就老了，不容易嚼爛，嚴重影響口感。
2:把打散的雞蛋液倒入鍋中間，快速的翻炒鍋底，是韭菜炒麵均勻的裹上雞蛋液，炒至雞蛋液凝固，關火淋入香油出鍋。雞蛋液倒入後一定要快速的翻炒，注意不要讓雞蛋液沾到鍋底變糊。