德華人的飲食可能不太清淡,卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸(wurst)令人眼花繚亂,還是有很多其它美食可選(多數不適合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。
1:巴伐利亞白香腸(Weisswurst)儘管外表相當樸實無華,卻是當地人早餐的主食。吃之前別忘記剝皮。
2:如果你正想飽餐一頓,炸肉排(schnitzel)是最佳選擇,就是裹麵包屑油炸的肉排,有雞肉排和豬肉排,不過最常見也最值得品嚐的還是小牛肉排。
3:德國蘋果餡餅(apfelstrudel)外皮酥脆,裡面是帶著熱氣的蘋果餡和糖粉,食用時要淋上香草冰淇淋或香草醬。
4:最適合配香腸和炸肉排一起吃的是土豆沙拉(kartoffelsalat)。與美國不同,德國土豆沙拉是用醋和芥末拌的。
5:Frittatensuppe 是浸著鹹味雞蛋煎餅條的牛肉清湯。
6:德國幾乎每家麵包店都出售大號的椒鹽捲餅(bretzel,也稱蝴蝶脆餅)。餅裡面超軟,外皮很脆,不同於美國同類食品(pretzel)的堅硬口感。
7:黑森林櫻桃果仁蛋糕(Schwarzwlder kirschtorte)是德國最精緻的蛋糕,名字來自其產地黑森林地區,一層層的巧克力蛋糕上飾有奶油和櫻桃。
8:德國最流行的街食是咖哩香腸(Currywurst),為經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖哩番茄醬再撒上咖哩粉。
9:微鹹的德國雞蛋麵疙瘩(sptzle)可以單吃,也可以與肉汁或乳酪佐餐。雖然常常作為配菜,但硬乳酪醬麵疙瘩(ksesptzle)配烘烤洋蔥則是一道流行主食。
德華人的飲食可能不太清淡,卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸(wurst)令人眼花繚亂,還是有很多其它美食可選(多數不適合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。
1:巴伐利亞白香腸(Weisswurst)儘管外表相當樸實無華,卻是當地人早餐的主食。吃之前別忘記剝皮。
2:如果你正想飽餐一頓,炸肉排(schnitzel)是最佳選擇,就是裹麵包屑油炸的肉排,有雞肉排和豬肉排,不過最常見也最值得品嚐的還是小牛肉排。
3:德國蘋果餡餅(apfelstrudel)外皮酥脆,裡面是帶著熱氣的蘋果餡和糖粉,食用時要淋上香草冰淇淋或香草醬。
4:最適合配香腸和炸肉排一起吃的是土豆沙拉(kartoffelsalat)。與美國不同,德國土豆沙拉是用醋和芥末拌的。
5:Frittatensuppe 是浸著鹹味雞蛋煎餅條的牛肉清湯。
6:德國幾乎每家麵包店都出售大號的椒鹽捲餅(bretzel,也稱蝴蝶脆餅)。餅裡面超軟,外皮很脆,不同於美國同類食品(pretzel)的堅硬口感。
7:黑森林櫻桃果仁蛋糕(Schwarzwlder kirschtorte)是德國最精緻的蛋糕,名字來自其產地黑森林地區,一層層的巧克力蛋糕上飾有奶油和櫻桃。
8:德國最流行的街食是咖哩香腸(Currywurst),為經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖哩番茄醬再撒上咖哩粉。
9:微鹹的德國雞蛋麵疙瘩(sptzle)可以單吃,也可以與肉汁或乳酪佐餐。雖然常常作為配菜,但硬乳酪醬麵疙瘩(ksesptzle)配烘烤洋蔥則是一道流行主食。