個人覺得紅燒勒魚是比較好吃的

下面就給你說勒魚怎麼做，和需要哪些材料

一.材料

勒魚一條，蔥一根，紅椒兩個，八角些許，和調味料油

二.怎麼做

1.先把勒魚用水泡泡，泡半天后，用手撕成塊

2.把蔥切成段狀備用

3.起鍋燒油，把辣椒八角爆香

4.爆香後，將鹹勒魚放進鍋裡一起煸炒，讓香味侵入魚肉裡

5.然後加入大蔥，讓魚肉更加有香味

6.翻炒後，加入兩小碗清水，大火燒10分鐘左右，然後轉小火繼續悶15分鐘左右即可出鍋

因為勒魚肉質比較軟嫩，如果家裡面口味比較清淡的話，也可以直接清蒸就好，味道也非常不錯。

勒魚很鮮美，營養價值也特別高。這裡發一條老媽親授的清蒸勒魚

食材清單:

勒魚一條

姜兩大塊

香蔥六根

鮮辣椒3顆

料酒15毫升

鹽適量

一次性手套膜1雙

步驟:

1.將鮮勒魚去鱗洗淨。在魚身上片幾刀，瀝乾水分

2.姜蔥、鮮辣椒洗淨拍碎，放進可以放魚大小的碗裡，放入魚，撒上少量鹽在魚身上，兩邊都要撒，揉搓魚，同時也用拍碎的姜蔥鮮辣椒揉搓魚，記得帶手套哦，揉搓5分鐘後，倒入料酒，再揉兩分鐘

3.接著在碗裡倒入少量的冷開水，到魚身的一半即可

醃製半小時，再翻另一面，醃製半小時

4.放入蒸鍋，蒸上30分鐘（時間看蒸鍋功率大小、魚的大小做加減）

5.出鍋撒蔥花，也可適量澆生抽，好了，一道美味的清蒸勒魚就完成了