開串串香店，應該注意以下這些問題：2、串串香並不屬於高消費，所以定價的時候，儘量不要太高，一定要合理，或者以薄利多銷這種方式，也是不錯的一種吸引客戶群體的方式。3、必須要讓人感覺這家店很乾淨！這是很重要的一點，很多串串香店，讓人一進門就感覺髒兮兮的，那樣的話，會丟失很多客戶的，只有乾淨，才會讓更多的人想要來嘗試一下你的串串香。4、店面的裝修，其實類似串串香這種店的裝修，不需要多豪華，真的只要讓人乾淨舒服，就足夠了。5、串串香這種，一般很多都會做夜宵，那麼熬夜是肯定的，如果真的決定要開這個店，那麼一定要做好吃苦的準備。串串香：“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。串串香，是四川地區漢族傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋，“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。