酒非普通農產品，生產加工有嚴格的工藝流程和控制要求。對生產用水和原料都有講究，尤其降度用水必須經淨化處理消除水中的金屬離子，原料不得發生黴變，黴變原料可能會將其黃麴黴毒素（黃麴黴毒素有致癌性）帶入酒中，導致食品的安全風險。白酒之所以需要生產許可，原因就在於此。自己家生產白酒嚴格講都屬於“三無產品”，質量、安全沒保障，賣不動是自然而然的事。

這個問題要細說的話，會發現有很多需要注意的地方，畢竟是要完成一個商業買賣結構。你把握了產品的生產，加工，銷售整個流程環節，所以最終導致銷售結果不理想的原因也複雜且面大了些。但是，即是問題就有解決的辦法，咱們一個個地捋，一個個地分析，從中找到需要改進的地方。

自家釀的酒，應該是小作坊，小規模且沒有一些許可證的，在衛生，用料，品質層面對外人來說是有很大的擔憂和疑慮的，即使免費品嚐都不敢放下，何況還有用錢購買。釀酒本身是一個很複雜的生物工程，專業的釀酒環境和釀酒人給人的感覺更加放心，畢竟是喝到肚子裡的東西。如果現狀確實是如上所說，一定要對品質更加用心，讓酒不能有任何不好的地方，可以先把酒送給朋友親戚品嚐，先養出自己產品的口碑，這是小作坊產品能夠開啟銷路的不二法門的。

（注意：如果你家是開酒廠的，各項資質齊全，產品品質可以達標，那問題就簡單了，好好包裝出一款定位準確，標新立異且能依託網際網路傳播的產品，然後用心運營招商，如果是這個情況，請去找家靠譜的諮詢公司，他們會給你些滿意的答案）