喝茶，應該是一件自然放鬆的事。

茶葉、茶具、茶空間，共同組成一個場。

其實，茶器最好的收藏方式，就是“用”，就像德弈齋老傅常說的：壺，是用來泡茶的。

德弈齋 | 紫砂壺泡養對比

物本無主，暫借一觀。我們其實都是器物暫時的保管者而已，無論是什麼朝代，價值幾何，其實，它只是一個茶器，所以一定要用。在用的過程當中，和它交流、感悟，並獲得提升。

對好茶器的善用，其實就是——善待自己。

文章摘自 德弈齋老傅『老傅壺說』

德弈齋秉承『看壺說話』的理念，物微至信

堅持使用黃龍山原礦紫砂泥與傳統技法

拋開紛擾，享受紫砂壺帶來的美好時光

現代飲茶茶具，從三才杯（蓋碗）開始，再瞭解茶文化（包括茶道、茶德、茶具、茶典故、茶藝等），會發現茶已不再只是飲品，而是修身養性、怡情悅性的生活方式。

中國古代最早的茶具與茶的用途、茶文化的發展息息相關：

茶的發展：祭品—藥用—菜食—飲品

1、中國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，用陶器。

韓非在《韓非子》中就說到堯時飲食器具為土缶，一種小口大肚的容器。

中國的陶器生產已有七八千年歷史。浙江餘姚河姆渡出土的黑陶器，便是當時食具兼作飲具的代表作品。

2、中國最早談及飲茶使用器具的是西漢，煮茶是鼎（青銅），飲茶用陶。

西漢(公元前59年)王褒的《僮約》其中談到“烹荼盡具”。

西晉(公元265-316年)左思(約公元250-約305年)的《嬌女詩》，其中有“心為茶荈劇，吹噓對鼎”。

春秋時代，煮成羹湯而食，這時候的烹飲方法和器皿與煮飯菜相同，沒有特別的烹飲方法和器皿。

3、鼎最早是陶製的（早在7000多年前就出現了陶製的鼎），殷周以後開始用青銅製。鼎腹一般呈圓形，下有三足，故有“三足鼎立”之說，鼎的上沿有兩耳，可穿進棍棒抬舉。

1.一般來說，茶和水的比例隨著茶葉的種類，嫩茶，高檔茶用量可以少一點，粗茶應該要多放點，有時候喝茶的品種不同，茶具也為用著不同。

2.一般紅茶綠茶水的比例為1:50至1:80，茶葉若放3克，沸水應衝150至240毫升，對於一般飲茶的人，茶於水的比例可為1:80到1:100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1:30為宜，現在家庭中常用的都是白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250ml，一般的玻璃杯每杯可投茶葉2克衝開水150ml，其實喝茶的講究有很多的。

3. 人們一開始一般用紫砂壺，紫砂壺是中國特有的手工製作陶土工藝品，人們一開始製造原料為紫砂泥，紫砂壺它具有收藏價值的古董，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得。紫砂壺具有比較高的氣孔率，使用具有透氣性好的優點，另外紫砂壺經久使用，空壺注入沸水，也會茶氤氳，這是紫砂壺的獨具的品質。

首先：茶的起源是歸結為神農氏，使用石器泡茶更加科學；相信大家都能夠理解，中華民族將很多上古文明都是歸結為神農氏發現或者發明。原因很簡單，上古時期缺乏文字記載，而神農氏時期正好是中華文明有文字記載的始端；這些記載正好記錄了中華民族在當時算先進的經驗，茶葉的應用正好是其中一種，所以後人在記載總結時都歸功為神農氏。

由此我們可以根據文字記載發現，炎帝是處於新石器時期，大多數生產工具都是使用石器，生活器皿自然也不例外；畢竟，當時使用石器是最先進奢侈的器皿。但是也不得不承認，普通人更多地有使用天然果實硬殼或者貝殼當成喝茶器皿的事實！

如果將茶葉最早的應用歸結為祭品，個人認為不太認可；因為，成為祭品必須具備觀賞性、實用性和珍貴性；畢竟茶葉本身並不具備較強的觀賞性，那麼就必須具備實用性和珍貴性才會被當成祭品去供奉先靈。其實用性正好證明了茶葉在更加廣泛的應用中已經得到了驗證，茶具備神奇的功效；而這種功效正驗證了茶葉作為藥品（預防和治療）早已廣泛用於生產生活中。所以一定是先有廣泛應用然後才成為祭品。

最後：隨著社會發展，物質越來越豐富，泡茶器皿也就與時俱進；人類漸漸開始從石器到使用陶器瓷器，再到冶金技術的發展，出現銅器鐵器，直至發展到現在，泡茶的器皿自然也是和人類社會的進步同步發展。

銅壺，開口很大的那種，我們現在喝茶是直接用開水跑茶，但是我們中國最開始喝茶不是泡的，而是煮茶，把茶加入到一些其他東西，比如鹽巴，生薑，紅棗，等等，我們現在喝的茶葉是炒制的，明朝才有的，以前都是放水裡煮的茶葉出現的時候鍊鐵技術還不行，所以那時都是用的銅壺，

烤茶味醇厚，湯色澄黃，香氣馥郁，解渴提神，又有消食行氣、散煙醒酒之效。烤茶有清心、明目、利尿的作用，還可消除生茶的寒性，不失為一款健康的“良藥”。烤茶不論茶器還是效用，都應該是最原始的一種喝茶狀態

答案是銅壺。春秋開始，便是皇宮貴族飲酒、煮茶、盛水的日用之物。因材質較硬耐磨損、色澤如黃金，使其高貴且耐用。

打造這歷朝歷代傳家的寶器，並非一般人能為。只有上好材質，加至高手藝鍛造，才出得了一把好銅壺。

行內人常說“千年銅壺，百年銅藝”，指的便是當下銅壺鍛造工藝最高的——朱府銅藝。

眼下這把綠銅壺，便是出自朱府銅藝。原以為是冰冷的金屬，摸上去卻似玉溫潤光滑。外在通體盎然綠意，和春天一樣美。開啟蓋子，壺內金光熠熠，是皇家的高貴色。