我是北方人，北方以麵食為主，面可以做出的美食太多了。經常做的煎餅，小孩特別愛吃。一個雞蛋，加點火腿，加麵粉，攪成糊狀，就可以上鍋做出好吃的煎餅了。

我的家鄉地處江漢平原的潛江市，地下油氣，滷水資源豐富，地上盛產小麥稻穀玉米小龍蝦，家鄉的主食中晚餐以大米飯為主，早餐也有用大米煮成稀飯的，夏天氣溫高時把大米放在鍋裡炒成金黃色(夲地叫做炒米茶)待冷之後用水煮開，夏天吃起來又解渴又減肥，是夲地一特色美食，大米還可以磨粉做成米粑粑等。

在我們這塊兒的大米也就能煮飯呢，粘大米可以包元宵，炸元宵，粘大米豆包，也可以做粘米飯，在我們這，齊齊哈爾，白麵，包餃子，做饅頭，擀麵條，烙餅，炸油條，炸丸子，做花捲

白麵的做法太多了，給大家介紹一個早餐營養餅。

一，主料，麵粉300克，西葫蘆一個，雞蛋三個。（三人量）

二，香蔥，薑絲，鹽，十三香，植物油。

三，西葫蘆切細絲，放碗裡，加薑絲，香蔥絲，十三香，鹽，醃製五分鐘。

四，麵粉裡打雞蛋攪拌麵糊要稠些，然後把醃製過的西葫蘆菜和醃製出來的水一併和麵糊攪拌均勻。

五，最後一步，鍋裡倒食用油燒熱後再放進去一勺面菜糊，大概一到兩分鐘把餅翻過來一次，然後變黃色即可出鍋。