腎結石患者是可以吃雞蛋的。

對於腎結石患者而言，一般建議控制蛋白質的攝入量，不宜過多，過量的蛋白質攝入，尤其是動物蛋白質容易增加增加腎結石風險，但也不宜過少，人體正常的生理功能離不開蛋白質，過少攝入不僅容易出現營養不良，也並不會對腎結石有什麼好處，所以適量最重要。

那麼腎結石患者吃蛋白質多少才算適量？

根據中國膳食指南中的推薦以及臨床膳食營養中關於腎結石營養治療中建議，每天1～2兩肉類和魚類、250～300ml的牛奶、一個雞蛋、1～2兩的豆腐，在這個推薦範圍內攝入，是不會增加或加重腎結石危險的。

所以題主提問的，可不可吃雞蛋，每天一個雞蛋是完全沒有問題的，但是這裡提醒下，並不建議腎結石患者額外的補充蛋白粉等富含蛋白質的產品，正常在食物中攝取即可。

關於腎結石其他飲食建議：

適宜：

多飲水，每天達到2000ml為宜。

多吃新鮮蔬菜和水果，部分蔬菜草酸過多，吃前焯水處理，會去除大部分草酸，如菠菜、莧菜、芹菜等。

養成良好的運動習慣，《美國腎臟病學會期刊》發表的一項研究表明：每週慢跑1小時或散步3小時可降低31%患腎結石風險。

保持合理的體重，肥胖患者建議控制體重，因為肥胖是腎結石發生的風險因素之一。

酌情補充維生素B6，缺乏它會促進草酸轉化，增加結石風險。

禁忌：

少喝甜飲料、碳酸飲料、濃茶、咖啡等。

控制鹽的攝入量，過量的鈉容易增加尿鈣的排出量，對腎結石不利。

肉類每日限制在100g以內。