或許這樣是有效果，因為主食中的糖分、熱量都是遠遠比青菜要多的，如果用青菜來代替主食的話，減少了熱量攝入，自然總熱量就有可能被控制在消耗熱量以下，能量達到了負平衡，肯定是能夠減肥的。不過這樣做並不是一個好辦法，因為主食中主要提供給我們碳水化合物，一天所必須的葡萄糖，是最快速清潔的能源，如果不吃主食的話，我們很容易出現能量供應不足的情況。如果完全不吃主食，透過蔬菜、肉類、豆、奶來提供營養，這些食物中富含的並非葡萄糖，而是脂肪、蛋白質，如果體內失去了最快速清潔的葡萄糖作為能源，身體只有分解脂肪、蛋白質供能，但這兩者分解過程比較複雜，不僅能量給得少，而且又費時，如果想要每時每刻都有足夠的能量，可能是做不到的，所以，如果完全不吃主食的話，可能會經常覺得頭暈乏力，積極性也會變差。

長期不吃主食的朋友可能還會由於長期的能量供應不足導致脫髮、臉色蠟黃、免疫力低下、情緒消極，影響生理週期。研究還發現，不吃主食可能會增加患上厭食症的機率，厭食症是一種十分可怕的精神疾病，導致骨瘦如柴，最終還可能威脅到生命。所以，我們在減肥的時候可以適當少吃一點主食，但不推薦完全不吃主食。

另外，絕對不能光吃菜不吃肉，因為肉類中含有植物性食物中含量極少的優質蛋白、鐵、鋅、鈣等成分，還有B族維生素，如果只吃菜的話肯定會導致營養不均勻，影響健康。