葡萄是木質藤本植物，果實球形或橢圓形。葡萄生長旺盛，結果多，需肥量大，需氮，鉀元素較多，是喜鉀作物，同時對鈣，鐵，鋅，錳等的需求量也很多。缺鈣時，葡萄葉色變淡、幼葉脈間及葉緣退綠， 新梢頂端生長點枯死，花朵萎縮，果實糖分積累少，硬度降低，不耐運輸，裂果多，品質差，新根短粗，植株生長緩慢，產量低。

鉀元素對葡萄的作用：鉀能夠促進光合作用，改善產品品質：提高產品的營養成分，延長產品的貯存期，耐搬運和運輸；對蔬菜和水果類作物，能改善產品的外觀，使水果的色澤更鮮豔，汁液含糖量增加。

氮對葡萄的作用：促進枝葉繁茂，對花芽分化，產量果實有很大的作用。

鈣元素對葡萄的作用：果皮發育好，防裂果；葉片肥厚，根系發達，長勢健壯，抗病能力強。

葡萄雖然對以上元素需求量大，但也要注意合理用肥，避免過多。更不可忽視其它元素的補充。

施肥前瞭解葡萄需肥特點，及時合理施肥，是保證供給作物所需營養，葡萄達到生長健壯，果實品質，色澤，口感好的前提。

基肥：一般在土壤封凍前，秋季施入碧卡菌肥或有機肥配合平衡複合肥，對回覆樹勢有很大的作用，為來年豐產打好基礎，

追肥

萌芽開花前：此期新梢開始生長，需要補充氮素，以達到枝葉健壯生長，增強樹勢，提高光合作用。

花前肥：此期需施碧卡硼肥和磷肥，促進花芽分化，預防大小果，為果實產量品質做好準備。

果實成熟肥：果實對與鈣元素的需求大，鈣能有效防治葡萄裂果，此期在果實似綠豆大時施肥可以用磷酸二氫鉀配合中微量元素，提高果實品質，增加果實甜度。

採後：可以補充碧卡高氮複合肥和中微量元素，補充養分，續保肥力。