急性膽囊炎:①疼痛 右上腹劇痛或絞痛②噁心、嘔吐 是最常見的症狀。③畏寒、寒戰、發熱 輕型病例常有畏寒和低熱；重型病例則可有寒戰和高熱，熱度可達39℃以上。④黃疸 較少見，如有黃疸一般程度較輕，表示感染經淋巴管蔓延到了肝臟，造成了肝損害，或炎症已侵犯膽總管。

慢性膽囊炎: 持續性右上腹鈍痛或不適感；有噁心、噯氣、反酸、腹脹和胃部灼熱等消化不良症狀；右下肩胛區疼痛；進食高脂或油膩食物後症狀加重；病程長，急性發作時與急性膽囊炎症狀同，緩解期有時可無任何症狀。

1.膽囊炎急性發作期應禁食，使膽囊休息，以利於疼痛緩解。應多飲水。待疼痛緩解後，根據病情循序漸進地調配飲食，可選用清淡流質或低脂肪低膽固醇高碳水化合物流質食品，如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、米東加蜂蜜等食物；病情進一步好轉後可選擇低脂半流質或低脂少渣軟飯食用。

2.慢性膽囊炎患者需嚴格控制脂肪攝入量。每天20克，後可逐漸增加到40克以內；應嚴格限制動物性脂肪，而植物油脂有助於膽汁排洩，可以適量選用，但應均勻分佈於3餐膳食中。適量蛋白質的攝入也是很必要的，可選豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

3.在日常膳食中還是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、咖哩、芥末、酒、咖啡等，煎炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿蔔、黃豆等；注意飲食衛生，防止腸道寄生蟲和細菌感染。控制高膽固醇食品的攝入如：動物肝、腎、腦等食品。宜採用煮、滷、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調方法，宜進食溫熱的食物，溫熱食物能使膽道口和膽道壁的肌肉鬆弛，利於膽汁排出。保證新鮮蔬菜、水果的供給，建立少食多餐的進餐原則，這樣可以反覆刺激膽囊收縮，從而促進膽汁排出達到引流目的。

4.保持良好的心情也很重要哦。