回覆列表
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1 # 張家口青椒遊略
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2 # 飛鴿啦啦啦
因為還有木糖醇或者阿斯巴甜一類的甜味劑。
口香糖上的“無糖”的意思是沒有蔗糖,但是口香糖其中還有木糖醇。
木糖醇是從蔗渣或者玉米棒裡面提取出來的物質。木糖醇雖然嚐起來是甜的,但是不會損傷牙齒,這也是木糖醇口香糖比較熱門的原因。
除此之外,食品新增劑阿斯巴甜也會產生甜味。阿斯巴甜是可以提供甜味的可食用合成化學品,對於糖尿病人或需要減肥的嗜甜人士,代糖幾乎是不可或缺的。
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3 # 廣西牛犇牧業
因為為了增加口感,放了木糖醇 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質,也是人體糖... 以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經得到六個國家牙齒保健協...
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4 # 穿插游擊隊
現在的商品把零卡零糖作為賣點,還不是因為這是一個減肥健身(大部分人都覺得自己胖)的時代。但是機智的我們也擔心陷入商家的騙局,於是開始思考蘇打水到底是不是零糖
根據中國飲料工業協會的蘇打水飲料標準(T/CBIA001-2017),蘇打水飲料明確規定不能含有新增糖。但是甜味的來源並不止是新增糖,也可以是甜味劑。那為什麼商家們紛紛打上“無糖”標籤?不是甜的嗎?根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定,食品中的糖含量少於 0.5 g / 100 g (固體)或 100 mL (液體) ,即可標註為「無糖食品」。越甜不等於含糖量越高,糖和甜味劑的甜度各不相同。以蔗糖甜度為基準 1 的話,其它甜度是這樣。
所以無糖≠不甜,有些蘇打水為了口感會新增一些甜味劑。只需要一點點,就可以讓你的舌頭覺得好甜!這麼看來,蘇打水的確是含糖量高的飲料的良好替換。
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5 # 盤哥的美食體驗
無糖不代表不甜,市面上有很多甜味劑本質是不是糖,比較常見的就是木糖醇了,別說沒聽過木糖醇,人家賣口香糖都賣好十幾年了,木糖醇就不是糖類,但確實是甜的。另外糾正一個概念,糖和甜,本來就是兩個概念,有些糖類是不甜的。
因為現在大多無糖口香糖裡面都是新增木糖醇的,木糖醇有甜味,但是不含糖,所以新增到口香糖裡會有甜味,但是要注意,無糖口香糖或者是新增有木糖醇的無糖食品不能多吃,因為每人每天食用超過15克以上的木糖醇就會引起腹瀉。