我們平常食用的油，主要是動物油和植物油，動物油中含有大量的脂肪，植物油中不飽和脂肪酸較多。那麼，要想知道紫蘇油對胎兒發育的影響，我們就要先來看一下紫蘇油的成分。

紫蘇油中，存在有大量的α—亞麻酸，而α—亞麻酸是人類所需的三大脂肪酸之一，不能在人體中合成，只能透過食物獲取。

α—亞麻酸對嬰兒的影響

α-亞麻酸能提高胎胎兒的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞資訊功能，促進胎兒腦細胞正常發育。孕婦攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經細胞就會發育好、功能強，嬰兒的腦神經膠質細胞就多、生長就好。此外，α-亞麻酸能增強胎兒視力。α-亞麻酸還影響視覺神經，實驗表明：α-亞麻酸攝入得少，視網膜電點陣圖檢測會出現異常。孕產婦或出生後的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網膜的磷脂質中DHA含量會減少一半，大腦灰白質減少1/4，使乳兒視力明顯減弱，這樣會影響以後的視力。

α-亞麻酸能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平，同時對孕產婦的產後體形也有重要影響。

所以說，孕期吃紫蘇油是有好處的。

紫蘇籽油中富含α-亞麻酸，在體內可以代謝為DHA和EPA，DHA對於大腦的發育很好，可以促進腦細胞的生長，還可以提高人的記憶力。