俗話說“好吃不過餃子”，餃子的做法可以湯，可以蒸，還可以煎。不過，我覺得還是煎更好吃，煎成金黃的餃子，焦香撲鼻，一口咬進去外酥裡嫩，好吃到吃完還想吃。煎餃子最好用平底不沾鍋去煎不易沾鍋，還可以少放點油。但是沒有不沾鍋也沒有關係，通常我們做飯用電飯煲也是不沾而且更方便，非常適合懶人版操作。下面與大家分享這簡單方便的電飯煲煎餃子的做法。

材料：餃子（自己做的或買速凍的也行），油適量。

做法：1，電飯煲洗淨，擦乾水分，按下煮飯鍵，預熱一下。

2,待電飯煲熱了以後，底部抹上一層油，把餃子整齊擺進去。

3,先將餃子的底面煎成微微發黃。

4,倒入適量水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵燜煮至熟。

5,直至電飯煲裡水分幹了，繼續蓋上蓋，就這樣再焗2分鐘再開蓋食用。

電飯煲最難的就是控制火候，還有選夠電飯煲時，要選夠那種沒有重量也能調到加熱鍵，因為有些是要有重量才會加熱的，選購好了之後，就可以直接煎餃子了，加入油，覆蓋就好，不要過量，不然就是炸了，不能走開，時時觀察，因為電飯煲不能調節火候。

用電飯鍋做煎餃，首先餃子最好是現包的餃子，速凍餃子容易破皮就不好看了。其次由於電飯鍋的溫度較低，最好選用！色拉油或熟豆油。

現在重點來了，怎樣才能不粘？很簡單用不粘鍋啊！我試過確實不粘。如果用的是普通鍋體，想不粘切記一定要油達到電飯鍋能達到的最高溫度，剛煎的時候不要急著翻動，煎出嘎巴就好了，加水基本加到餃子一半的高度。這樣做出的煎餃口感才好呢！

要想煎餃子不粘鍋，餃子不要煮太大火，防止餃子煮破在煎的時候有湯汁流出比較容易粘鍋。餃子最好放涼了在煎，這樣餃子皮子硬好處理。鍋一定要處理乾淨，把鍋燒熱，拿油遛一下鍋，把油倒出來，再把鍋燒熱，放入涼油，在煎水餃也不容易粘鍋。熱鍋涼油就是這個原理 ，煎出來的水餃也比較好吃！