野菜清洗了好幾遍，就不用再洗了。這裡指的是在山坡，空地挖的野菜。因為野菜本身就沒有農藥，洗的次數太多把它的營養成分都洗掉了。在麥田裡，大棚裡裡挖的野菜，那可得多洗幾遍，裡面有農藥等殘留物。

你那麼清洗也太麻煩認真了，我就是很粗糙的人洗三遍就可以了，就是市場上買的我也不那麼認真，反正現在到處都是陷阱太小心翼翼很累！

不用了，炒的時候焯下水足夠了，你都洗了這麼多次了已經很乾淨了。你的野菜是農村田野間摘的吧？農村一般空氣清新環境好，不用太過講究了，偶爾吃幾次沒關係，又不是天天吃。

其實野菜不需要那麼費時的去清洗，清洗兩三遍把上面的浮土清洗乾淨就行。

一般來說我們清洗菜野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物。野菜無汙染、營養豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。 在生活尚不富裕食物缺乏的那個年代，許多人家要靠挖野菜度日維持生活。現在生活水平提高了，野菜也漸漸被人們淡忘，但隨著這幾年人們對養生的理念逐漸加深，野菜又逐漸走進了人們的視野。

挖野菜又成了一種使人開心又好玩又健康的追求了，但挖野菜時一定要注意以下幾點:

1.不要去莊稼地裡採，因為家稼地裡會打除草劑，導致野菜會有農藥殘留，影響身體健康。

2.一定不要採自己認識不準的野菜，多采這些常見的有薺菜、蒲公英、麵條棵、野菠菜、馬齒莧。野小蔥、野韭菜、掃帚苗、灰灰菜等。有的野菜一旦誤食，會引起中毒反應，得不償失。

要採儘量去找小樹林下，堤坡、河邊、房前屋後長出的野菜比較放心。