用料貝殼類 蒜蓉 紅綠辣椒 香蔥 耗油 鮑魚汁 醋 做法1 先把殼類外面洗乾淨，再加清水和油，放置30分鐘2 入底油加蒜蓉3 加耗油，鮑魚汁。翻炒均勻。關火以後，加2 滴醋（醋少一點就可以）4 把一大包鹽鋪在鍋底。5 把篦子放到鍋裡，感覺有點烤手就把海鮮放上去。烤5分鐘左右6 最後淋上蒜蓉汁，繼續燒2-3分鐘

這裡我給你推薦兩道貝殼類海鮮美食做法，希望你能喜歡。

第一步，將買回的毛蛤蜊在清水中放置幾天，等它吐乾淨髒東西，然後仔細清洗。

第二步，添鍋燒水，水開時，將毛蛤蜊下鍋，開大火煮至開口後撈出。

第三步，如果招待客人可將毛蛤蜊的殼去除一半，擺盤食用；自己食用也可不去殼。

第四步，製作薑汁，取適量鹽、糖、味精、料酒、陳醋混合，加入水燒開，放入生薑末，薑汁就做好了，即可食用。二、豉椒爆花蛤

第一步，將買回的花蛤在水中放置幾天，吐乾淨泥沙。製作前，在泡入鹽水中半小時，再次吐泥沙。然後反覆清洗。

第二步，青辣椒和紅辣椒洗淨後切段，薑切片。

第三步，鍋中油，中火加熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。然後將椒塊和花蛤下鍋，開大火爆炒至開口，加入料酒微炒，即可出鍋。