餐飲要想做好也要付出很多努力，業績得不到提升可以自己找找原因。

首先看看自己的內部原因，第一活動搞得怎麼樣，每次做完活動都要及時總結看看活動帶來的利潤增加了沒有，餐飲活動有很多，一個活動做不起來，下個活動就要加大力度，有了客流量才能保證以後經營的利潤。第二就是看菜品了，是不是菜品樣數過於單一，回頭客上門次數越來越少，就要看看是不是菜品出問題了。

其次，外部原因就要觀察店面所處位置怎麼樣，是不是過於偏僻，酒香也怕巷子深。還有就是所處位置人員流動性怎麼樣，做好市場調研。

餐飲普遍生意下滑，主要在轉型，以前的店家等客現在客人選商家，以前的吃飽到轉型的吃飽+吃好，建議從以下幾個方面入手：

1選址；看看店鋪周邊人流量大不大，如果沒人流，再好的產品傳播不出去，再經營過程中看看客流量多不多。

2味道：這是餐飲的基礎，味道不好肯定沒回頭客，味道好了再結合自身狀況做活動引流。

3定價；你的產品針對什麼樣的人群，他們消費能力符不符合產品，產品的價位適不適合他們消費，適合週期多久，菜品分類和佈局是不是和理。

4環境；主要指裝修環境，針對消費群體的喜好和個性，增加消費體驗。

5服務：彈性條件，不要求做到太好，最基本的禮貌、著裝、用語、人數、對消費者得有體現保障。

6營銷傳播活動；裡面包含的東西比較多，最有效的是內容營銷，方式很多也很寬，結合產品和本店特色進行恰當方式的傳播。

以上本人觀點希望對大家都有用，不對的地方大家指正

餐飲業績無法提升，經營者就要思考市場需求，是不是你的經營理念還停在5年，3年前的經營獲利下，還有，任何一單都有它被後的鋪墊，不相信人際關係，經商就先輸一半。