青椒味道清香，搭配雞蛋可以說既有營養，又美味可口，這裡介紹一個超簡單的做法，非常好吃實用！

【材料】青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油

【製作】

1、青椒洗淨去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗裡，蔥姜切碎末。

2、將青椒，雞蛋，蔥薑末同入一盆，加入半勺生抽，少許鹽調味。

3、充分攪拌均勻。

4、鍋裡放入適量植物油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

5、可以煎成塊，也可以攪碎，這樣吃起來更方便。

6、出鍋裝盤，一道美味可口的青椒炒雞蛋就做好了，非常下飯的一道快手菜。

您不妨試試這樣做青椒炒蛋；

青椒（50克）、雞蛋（2個）、鹽（10克）、蒜片（10克）

1；青椒洗淨切細丁，雞蛋打散備用

2；炒鍋倒油燒熱

3；倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用

4；鍋中留底油，放入青椒和蒜片

5；炒至斷生時，放入雞蛋

6；加鹽調味

7；翻炒均勻，出鍋

1、準備鹹鴨蛋，用筷子把蛋黃夾碎，青椒切薄片或者絲；

2、鍋裡倒油，先炒青椒，放少許鹽，如果鴨蛋很鹹就不用放鹽；

3、青椒炒焉後倒入鹹鴨蛋，翻炒至把鹹鴨蛋炒熟，起鍋裝盤；

總結：這道菜十分方便簡單，適合夏天配稀飯，開胃又可口。

如果大家喜歡，可以搜尋“懶懶小咪”，看影片做法。

青椒炒雞蛋

食材：雞蛋、青紅椒、油、鹽、雞精

做法：

1、把青紅椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2、鍋內放油，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青紅椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，即可出鍋。