什麼時候曬熟白薯幹好吃？到底在什麼時候曬呢？其實這裡面有很大的學問。

白薯幹是農村非常常見的一種食物，是很多人小時候的回憶，白薯曬製成幹以後，對於白薯的儲存也非常有利，儲存的時間也更長。

每到秋末冬初的時候，我們這裡總是家家戶戶都會曬一點地瓜幹，不過我們這裡叫番薯哈~碰上太陽好，一般幾天就曬好了，曬好之後可以儲存到來年繼續吃，甜甜的，QQ的，是很多小朋友的最愛，也是我們小時候的零食。

白薯洗淨以後去皮備用，把白薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間， 看白薯的大小。我們這裡最出名的就是紅心番薯幹，白薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇白薯的時候最好選擇紅心的那種，而不是白色拿來磨粉的那種。切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼。白薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把白薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾曬，一般太陽好的話，3,4天就曬好了，

白薯幹曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來曬曬，這樣儲存上一年都沒有問題。

趁著這個季節，小夥伴們快嘗試著做一下吧。

每到秋末冬初的時候，碰上太陽好，一般幾天就曬好了，曬好之後可以儲存到來年繼續吃，甜甜的。

番薯洗淨以後去皮備用，把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。

切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼。

番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾曬，一般太陽好的話，3,4天就曬好了。

番薯幹曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來曬曬，這樣儲存上一年都沒有問題。