我沒有在外面買過煮玉米，聽說過外面的賣的玉米新增有許多東西，如糖精，玉米香精了……，我都是自己買來煮著吃或者煲湯，覺得放心點。

你好，感謝你的問題，現在大街上我們可以看到有些人推著個三輪車上邊放一個煤氣爐上邊做一個大鍋裡邊放的是玉米

1.把玉米剝光，洗乾淨了，冷水入鍋，水要沒過玉米

2.放火上，大火煮開，小火再慢煮十分鐘左右，如果是粘玉料再多煮一會兒

玉米作為粗糧之一深受大眾喜愛，不但富含多種營養，而且玉米的粗纖維能讓人有飽腹感，容易達到減肥的功效。

網上曝出街頭玉米都是用玉米香精煮的，而且加入香精煮的玉米可以久放不壞。

那麼玉米香精到底是什麼呢？

簡單說來，玉米香精是一種食品新增劑。眾所周知，食品中多少都會加入不同成分的食品新增劑，目的是為了改善食品的色、香、味等品質。同時，還能起到防腐的作用。

食品中要加入新增劑，都要嚴格參照國家食品相關製作標準。煮玉米是否可以加入香精，又可以加入多少量的香精，目前並沒有明確的規定。而玉米香精中含有一部分亞硝酸鈉，這就是危險所在。

如何辨別玉米種是否添加了香精

1，看顏色。正常煮熟的玉米顏色自然，甜玉米呈淡黃色，玉米粒表面有時候會出現細小褶皺，聞起來清香，加入香精的玉米顏色明顯發亮，玉米粒看上去非常爆滿。

2口感。正常煮熟的玉米，吃起來沒有明顯的甜味。加入香精的玉米吃起來有明顯的甜味。

老人和兒童等消化功能弱的人少吃

玉米屬於粗纖維食物，老人消化功能減退，兒童消化功能尚未完全，所以玉米食用過多容易增加胃腸負擔，導致消化不良。

免疫力低和血糖高的人注意食用量

免疫力低的人體食用過多粗糧，不利於蛋白質和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量葡萄糖，容易引起血糖升高。