臺北值得推薦的美食餐廳實在是數不清，有歷經幾代的金牌老字號，還有獲得國際美食協會認證的米其林餐廳，也有名不見經傳但卻是在地人從小吃到大的地道臺菜。總之，來到臺北就不要虧待自己的嘴，以下這幾家都非常值得一嘗。

鼎泰豐

鼎泰豐憑著小籠包紅遍全球，被稱為“小籠包界LV”。招牌小籠包從選料到製作都有詳細而嚴格的標準，皮薄不破，肉餡鮮美，湯汁多，每一個都是十八個褶，連重量都要求分毫不差。蝦仁炒飯、蒸餃、土雞湯、紅燒牛肉麵等也是食客愛吃的。鼎泰豐目前門店遍及全球，雖然很多朋友也許在臺灣以外地區品嚐過，但是來臺不妨試一下口味最地道的，看看是否有差別。

金蓬萊遵古臺菜餐廳

金蓬萊遵古臺菜餐廳是日據時期頗具輝煌的官菜館之一，至今已是第三代，從選料到烹飪依舊堅持古早臺菜味！美食大師蔡瀾先生亦親臨品嚐。其招牌菜式：蓬萊排骨酥、白片放山雞、烏魚子炒飯、佛跳牆、臺式鍋物等。

欣葉臺菜

欣葉臺菜是最有名氣的老牌臺菜餐廳，融合臺灣小吃和臺灣宴席菜的精髓，讓地道的臺式口味能夠走入尋常大眾。煎豬肝、菜脯蛋、滷大腸或三杯雞都是經典招牌，臺北101樓上就有一間欣葉餐廳，可以邊用餐邊欣賞美景。

RAW

RAW被稱為臺灣"最難訂的餐廳”，創始者為臺灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚江振誠，25歲就擔任法國米其林三星餐廳執行主廚。雖然他不會天天坐鎮這裡，但每一道料理都經過嚴格把關，每個擺盤都好似藝術品，要給視覺和味覺最高的享受。