仙人掌是一種常見的極耐旱的植物。它不但是貯水的能手，還是節水的模範。如北美沙漠中的一棵高15米至20米的仙人掌，可蓄水兩噸以上。這類植物不但貯水多，利用起來還特別經濟

有人曾做過這樣一個實驗：把一個重達37.5千克的大仙人球放在房間裡不澆水，每過一年稱一次它的重量，6年之後，它一共才蒸騰了11千克水分，而且水分的蒸騰量一年比一年少。

像仙人掌、“死不了”馬齒莧、仙人球這類植物，它們因為特別能吸水貯水的特點而稱為多漿植物，多屬於仙人掌科、大戟科和景天科，在中、南美洲和南非洲的一些沙漠裡分佈很廣泛，特別是多種多樣的仙人掌類。這類植物每到白天就會把氣孔關閉， 到了晚上再開放， 光合強度非常微弱，因而它們生長也非常慢。

在自然界，還有一類旱生植物，它們不善於貯存水分，但卻有極強的耐旱作用。這類植物體內含水時極少，顯得又乾又硬，成為少漿液的旱生植物。在這類植物中，有的葉片變得很小，甚至全部退化成鱗片狀，以減少水分的支出。光合作用則用綠色莖枝來代替。如沙拐棗、梭梭等。

還有一種生長在中國西北荒漠中的胡楊樹，堪稱是植物中的勇士。它能在缺水、缺土壤的乾旱荒漠中成片生長，都緣於它有一套特殊的生存本領。它能長到20米高，粗壯的樹幹平時非常注意儲存水分，以備乾旱的時候用。如果挖開它的樹根，順著根找盡頭， 會越找越遠，它的根可以扎到10米以下的地層中吸取地下水。

不管怎樣，旱生植物不僅以其外部形態特徵來適應乾旱，更重要的還在於其內在的生理特徵，如細胞的固水、保水能力較強，滲透力較高，因此能從極乾旱的土壤中吸取水分，保證水分的供應。

當然，這類旱生植物的耐旱力並不是無限的，一旦乾旱超過它們所能忍受的限度，它們也會死亡。

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